「いきいき茨城ゆめ国体2019」でおふるまい料理を提供します

「いきいき茨城ゆめ国体2019」でおふるまい料理を提供します

いきいき茨城ゆめ国体2019
特産のれんこん使った中華スープを提供します
本日は試食会です

 今年の国体は茨城県で開催されます。土浦市では様々なスポーツが開催され、全国の選手や応援団をおもてなしします。本学では、おもてなしの一環として、土浦市からおふるまいを依頼されました。保健栄養学科の3年生が協力します。
 4月からおふるまい料理内容を学生と一緒に考えました。国体観戦ブックに記載されています。料理名は「土浦名産!れんこん団子のこんこん中華スープ」です。

 試食会当日は、本学科の教職員、学生、土浦市の担当者や地元茨城新聞社からは子供記者が参加して、国体に向けて、よりよい食事が提供できるよう、意見交換をしました。 いただいた貴重な意見を参考に本番に向けて、美味しい!と笑顔になってもらえるよう教職員・学生と共に本番に向けて試作を重ねます。
 ぜひ、国体を観戦して、おふるまい料理を食べに来て下さい。お待ちしております。

(担当教員:柴﨑みゆき)

おふるまい
実施日
2019年9月29日(日)
11:00~13:00(予定)
会場 J:COMスタジアム土浦
おもてなし
対象者
茨城国体に参加する全国から訪れる選手等大会参加者、一般観覧者
おもてなし
運営
スタッフ
本学科教員、助手および学生3年生10名
地元のれんこんを使ったおふるまい料理の提供200~300食
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地元のれんこんをたっぷり使って、肉団子に刻んだり、汁にはすりおろしたりしたれんこんが入っています。味・外観・量などを評価し、貴重なご意見が集まりました!
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当日は、茨城新聞の子ども記者からの取材を受けました。なぜこの料理にしたのか、おもてなしに参加したきっかけなど、お話ししました。子ども記者からは『インスタ映えする料理やカップがいいな』などのメッセージもいただきました。
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