「いきいき茨城ゆめ国体2019」でおふるまい料理（特産のれんこん使った中華スープ）を提供しました

いきいき茨城ゆめ国体2019
特産のれんこん使った中華スープを
提供しました！

　今年の国体は茨城県で開催されます。

　土浦市では様々なスポーツが開催され、全国の選手や応援団をおもてなしします。本学では、おもてなしの一環として、土浦市からおふるまいを依頼されました。保健栄養学科の3年生が協力しました。

　おふるまいのメニューは「土浦名産！れんこん団子のこんこん中華スープ」です。早朝から本学科の学生、教職員がれんこん団子の仕込みをして、会場にて加熱調理をしました。おふるまいが始まると、テントの前には列ができました。学生は笑顔でおもてなししながら、『美味しかったよ。』などの声がとても嬉しかったそうです。

　試作を重ねて、本番では彩りよく、土浦産の採れたてれんこんを使用した滋味深い味に仕上がりました。
　今回の貴重な体験を生かして、今後も管理栄養士を目指して研鑽を重ねていきます。

（担当教員:柴﨑みゆき）