女性農業士と、ふれあい交流会(2019年度)　～れんこんセンター見学～

食農ふれあい交流会（調理学実習Ⅱ）
‐生産量日本一、れんこんセンターでの
見学の様子が日本農業新聞に載りました！‐

　毎年、土浦地域女性農業士のみなさんと「食農ふれあい交流会」を実施しています。

　今年度は大学近隣の「れんこんセンター」に見学に行きました。当日は「JAれんこん課」のスタッフや生産者かられんこんについてのお話しを聞き、学生はれんこんを利用したレシピを考案しました。学生は自分のアイデアをJAスタッフや女性農業士の方に発表し、レシピ作成のヒントをいただきました。

　管理栄養士を目指す学生にとって、食農ふれあい交流会は、食育につながる『食の大切さ』や地元の野菜を用いた『献立作成』や『給食指導』などにつながる貴重な交流会となりました。

（担当教員:柴﨑みゆき、助手:花田遥、海老名慧）