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第１弾のテーマは「働く女性の健康を考えたお弁当」として脂質、塩分控えめ、食物繊維たっぷりな、女性に優しい＆健康を考えたバランスの良いお弁当になっています。
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○れんこん … 土浦産（JA土浦より直接購入）
○ポークソーセージ … つくば産（学園手造りハムの会）
また、茨城県名産品の納豆を取り入れています。毎日食べたい健康食品である納豆を、アイデアを凝らしてお弁当にしてみました。
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第２弾のテーマは、季節にちなんだ「秋色弁当」として秋の恵みたっぷりなバランスの良いお弁当になっています。
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○茨城県産のれんこん、サツマイモ、にんじん
『れんこん』生産量日本一の市町村がつくば国際大学の所在地である「土浦市」。
今が旬の『れんこん』をJA土浦から直接仕入れました！
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第３弾は、今の季節が旬の「ほうれん草」をメインに、バランスの良いお弁当になっています。
メイン食材は、つくば産の「ほうれん草」。「いなり」や「サバ」も入ったお弁当になっています。
また、デザートにイチゴ味の「チーズケーキ」も入っています！ちょっぴりですがクリスマス気分をどうぞ！
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○冬の元気野菜「ほうれん草」
冬が旬のほうれん草は、体を風邪からまもるカロテンやミネラル豊富な、緑黄色野菜の代表です。
イチゴ味のチーズケーキを入れました。チーズケーキ類は総じてカロリー控えめ。
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第４弾は、身体を温める効果のある食材「しょうが」がメインです。
メイン食材「しょうが」の他に「かぼちゃ」、「小松菜」、「ねぎ」を使用しました。
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○身体を温める「しょうが」
しょうがには、血行を促進し新陳代謝を高めて、からだを温める作用があります。
しょうがの食欲増進、疲労回復、殺菌作用は、年末年始で疲れた胃を助け、風邪の予防にも大活躍！
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２月のお弁当には春、そしてバレンタインにちなみ、ハートマークが入っています。どんな形で入っているかは、お楽しみに。
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○春の訪れを告げる「菜の花」
2月と3月が旬の菜花には、ビタミン類やミネラル類が豊富に含まれます。とくにビタミンCの含有量は、緑黄色野菜の中でもトップクラスです！
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「春の息吹（ちょっぴりバレンタイン）弁当」の
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３月のお弁当は、学生とその親の世代、それぞれの懐かしの味を取り入れました。
両世代で共通の味があります。それは・・・？
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○茨城県産品の「おから」
実はこの「から」、すごい栄養パワーの持ち主です。
おからに含まれている脂肪分の半分は、コレステロールを低下させる効果があるリノール酸です。新陳代謝を高めるレシチンも多く含まれています。
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世代で変わる懐かしの味弁当の
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○茨城県産品の「春キャベツ」
環境が変わってお疲れ気味の胃腸に、ぴったりの食材です。
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新米さんのビタミン弁当の
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○茨城県産品の「たけのこ」
食物繊維がたっぷり入った『たけのこご飯』がメインです。
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食物繊維たっぷり！噛み噛み弁当の
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○ビタミンＡたっぷり「アナゴのごぼう巻き」
ビタミン・ミネラル豊富な食材で、夏ばてを防止！
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梅雨でもカラっとスッキリ弁当の
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○ブタミンパワーで夏を乗り切る！「豚肉」
豊富に含まれる、ビタミンB群！
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夏バテなんか吹っ飛ばせ！（ちょっぴり七夕）弁当の
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○動脈硬化予防に期待されるアミノ酸「タウリン」を含む「イカ」
低脂肪、高たんぱく！
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家族でお出かけ sun！sun！ 弁当の
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○食物繊維たっぷり「キノコ」
低カロリーで食物繊維が豊富です！
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秋味いっぱい！お月見弁当の
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○皮まで食べられる「サツマイモ」
食物繊維やビタミンＣ、ポリフェノールが含まれています！
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秋味いっぱい！ワンコイン弁当の
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○ゴロッと大きめの「レンコン」
ハスの花言葉は「雄弁」！！
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ごろごろレンコンのカレー弁当の
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○お弁当の名脇役「黒豆」
酸化作用で知られるポリフェノールが豊富
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楽しい楽しいクリスマ〜ス!!弁当の
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○体をあたためる作用「とうがらし」
交感神経を刺激してエネルギー代謝を盛んにします。
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野菜たっぷり、心あったか弁当の
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○さまざまなミネラルを含む「チョコレート」
ポリフェノール、食物繊維、さまざまなミネラルが含まれています。
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春の足音ちょっぴりバレンタイン弁当の
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○ほんのりとした赤い色が特徴の「桜えび」
抗酸化作用を持つ色素の仲間「アスタキサンチン」が含まれています。
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みんなに届け！春のお祝い弁当の
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名作コレクション
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