保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」 ”第16弾” (2011年1月)


保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)

 2009年10月からスタートしました、西武百貨店筑波店1階「たき飯処 俵大名」にて販売中の『保健栄養学科監修「ヘルシー弁当」』”第16弾”が発売となりました!
“地産地消”を地域協力で実践!

第16弾は、
野菜を中心にした、体の温まる食材を使ったお弁当をご用意しました。
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)

保健栄養学科監修ヘルシー弁当ラインナップ

今回で16回目となりました保健栄養学科監修「ヘルシー弁当」!

 お買い上げいただいたみなさん、ありがとうございました!
 ヘルシー弁当ラインナップもご覧下さい!!
過去に販売したお弁当の情報を掲載しています。
↓↓↓

保健栄養学科監修「ヘルシー弁当」

販売店舗・お弁当名

保健栄養学科監修「ヘルシー弁当」!
販売店舗
「たき飯処 俵大名」
西武百貨店筑波店1階 茨城県つくば市吾妻 1-7-1
保健栄養学科監修「ヘルシー弁当」!
お弁当名
「野菜たっぷり、心あったか弁当」 550円
1日限定20折!
11時から販売開始です!

保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)

1月のこだわり食材

~ 今月は「とうがらし」 ~
交感神経を刺激してエネルギー代謝を盛んにします。

『とうがらし』のお話 ~ 万願寺は甘?唐 ~

保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
 ぽっかぽか食材のベスト10を挙げたら、絶対ベスト3にランクインする食材、唐辛子!その辛味成分カプサイシンが全身に分布するカプサイシン受容体にくっつくと、痛み刺激の一種として認識され、交感神経を刺激してエネルギー代謝を盛んにします。

 辛味、と言いますが味覚ではなかったんですね。また、糖質や脂質を分解する働きは、食後に適度な運動をすると促進されます。ただし、食べすぎると胃腸粘膜を傷つけたり胃腸運動を抑えるなど副作用が出ることも。唐辛子を用いた料理には塩分が高いものもあり、注意が必要です。

 1月のお弁当に使用した万願寺唐辛子は、別名“甘唐”とよばれるほど、食べておいしい唐辛子です。からだとこころを温め、今年はうさぎのように飛躍、ぴょん!
(原案:2年「みーやん」さん)
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
① Sanshool
② Capsaicin
③ Gingerol
④ Piperine
答えはページの下にあります
クイズ原案:2年「みーやん」さん、イラスト:1年「 JJ 」さん

1月の健康メモ

「元気で長生き」のもとって、なぁに?

 超高齢社会の年明けを迎える中、次々に長寿遺伝子が発見されています。しかも、いくつかの長寿遺伝子は多くの人が持っており、長寿遺伝子が働くためのスイッチが、食生活や運動などの生活習慣であることが分かってきました。

 たとえば、ある長寿遺伝子は、摂取カロリーを控えると働きだすだけでなく、記憶力の強化や脳神経細胞の発達を促します。また別の長寿遺伝子のスイッチは、適度な運動の継続です。実際に健康な百歳以上の高齢者“百寿者”の生活調査でも、「腹八分目」「外出頻度が多い」が「自分の歯で噛める」「視力が保たれる」「話をする人がいる」とともに挙げられています。

 「よくかんでゆっくり食べる」「少しでも長く歩く」。まずこの2つだけでも続けたいですね。家族のために自分のために、さあご一緒に!
保健栄養学科監修の「ヘルシー弁当」”第16弾”(2011年1月)
【クイズの答え】
①サンショオール・山椒  ②カプサイシン・唐辛子
③ジンゲロール・生姜  ④ピペリン・胡椒
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2011年1月
つくば国際大学 tiu-style 「Tiu Style」では、
のキャンパスライフをみなさんにお届けします。

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